香辣麻辣蟹的做法_香辣麻辣蟹怎么做_爱生活爱调料的菜谱
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“秋季是吃螃蟹的好季节,其中麻辣蟹我最为喜欢,香香的麻麻,香辣中带种鲜香,麻中去腥,香鲜美味。”
食材明细
麻辣口味煮工艺一小时耗时简单难度 香辣麻辣蟹的做法步骤 1将买回来的螃蟹,用盐水浸水泡20分钟。 2将螃蟹单个放在另外一个放有盐的容器中,用小刷子,洗干净。 3注意后面这个地方也要翻开洗干净 4在锅里加水烧开后,把洗干净的螃蟹放进去,煮5分钟左右取出。 5在锅里加油,油热后放干辣椒生姜,炒香。 6把预先煮好的螃蟹放进去翻炒。 7加盐,加酱油,加花椒,加蒜,按个人口味可再加辣椒,翻炒。 8或加粉料的佳霖花椒粉也行。 9然后加水,水的用量是要满过螃蟹。 10加完水后,盖锅煮。 11煮到水只剩锅底有一点汤就可以了(注意汤也不可以太过于太少,要不然没味。)最后再加点醋,就可出锅了。 12这样美味的香辣麻辣蟹就可出锅了。 小窍门 麻辣蟹一定要多放点花椒才进味。 来自 美食天下 爱生活爱调料 的作品使用的厨具:电磁炉、煮锅、炒锅所属分类:热菜海鲜常见菜式