清蒸白水鱼的做法_清蒸白水鱼怎么做_欢心的菜谱

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“翘嘴红鲌（俗称“白水鱼”、“太湖白鱼”），为淡水鱼的名贵品种， 主产巢湖流域、太湖及上海青浦朱家角淀山湖。白水鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，多刺。白水鱼具有较高的营养价值。”

食材明细

咸鲜口味蒸工艺十分钟耗时简单难度 清蒸白水鱼的做法步骤 1白水鱼去鳞，去鳃，去尾，去鳍，去内脏洗净，鱼身划几刀，放黄酒，姜腌制片刻 2蒸锅加水烧开，放入白水鱼蒸2分钟左右，把蒸出的汤水倒掉 3放适量盐，生抽，蒸鱼豉油，干红辣椒，浇上热油，继续大火蒸5分钟左右即可 来自 美食天下 欢心 的作品使用的厨具：蒸锅所属分类：热菜海鲜常见菜式孕妇产妇春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱宴客菜本帮菜午餐