蝴蝶虾的做法_酥脆中体会虾的美味：蝴蝶虾_蝴蝶虾怎么做_风清云淡的小雪的菜谱

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“　　虾的做法很多，各式的汤汁成就了虾不同的美味，但是要说上手快，失败率低的还是这款美味蝴蝶虾。前期腌制入味后，裹上面包屑放入油锅一炸，马上脆脆的外皮包裹着嫩嫩的虾肉就出炉了，咬上一口脆脆的鲜鲜的，真是美味！”

食材明细

咸鲜口味炸工艺廿分钟耗时简单难度 蝴蝶虾的做法步骤 1将虾洗净，沥干水份。 2将虾皮、虾头去掉，却皮的时候尾部的皮留下。 3用剪刀将虾开背，用牙签将虾线取出。 4平盘里撒上盐、白胡椒粉、黑胡椒粒，将处理好的虾平摆在盘子上。 5虾的表面再撒上一层盐、白胡椒粉、黑胡椒粒 ，用保鲜膜盖上送进冰箱腌制半小时。 6将鸡蛋液打散，面包糠放在盘子里。 7将腌好的虾先放在蛋液里。 8然后从蛋液中取出，再放在面包糠上沾满面包屑,静置几分钟。 9油锅七成热时，把虾放进去炸，并且把火转到最小。 10出锅后，表面撒一些黑胡椒粒就可以啦。 小窍门 如果是从菜场买回来的鲜虾，最好在冰箱里冻十几分钟，
这样方便将虾皮去掉。 来自 美食天下 风清云淡的小雪 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜海鲜老人下午茶夏季食谱御寒