炒鲅鱼的做法_炒鲅鱼怎么做_康康1818的菜谱
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“上次用鲅鱼做的糖醋鱼丸酸酸甜甜的挺好吃，这次一改往日煎鲅鱼或是熏鲅鱼的吃法，直接来个炒鲅鱼肉，做法简单又能很好的入味，自我感觉还不错。”
食材明细
鱼香口味炒工艺半小时耗时普通难度 炒鲅鱼的做法步骤 
1鲅鱼剔除鱼骨和细刺取出鱼肉用料酒、胡椒粉腌制片刻 
2炒锅倒油烧热煸炒鱼肉 
3炒至表面微微焦黄下葱、姜翻炒 
4将葱、姜炒出香味 
5倒入老抽、食醋、糖、盐加适量水小火慢慢煮制 
6煮至水分基本蒸发完 
7临出锅时撒少许香菜增色又增香 
8盛出装盘看看还不错吧 小窍门 用料酒和胡椒粉腌制鲅鱼是为了更好的去除腥味。 来自 美食天下 康康1818 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜海鲜鲁菜老人秋季食谱午餐晚餐