油焖龙虾的做法_油焖龙虾怎么做_遗忘↘蕾拉●的菜谱

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“小龙似更顺应烟火之气，吃的时候或许要带上塑料手套，有的老餮手套也不需，直接上手，掰开取肉塞进嘴里。待唇齿舌间滑过一块麻辣鲜香的带有韧性的虾肉直到入胃，再吸吮下手指上的味道。这才是食客们挤在诸多龙虾馆子和大排档位子里真正的意义。”

食材明细

麻辣口味烧工艺半小时耗时普通难度 油焖龙虾的做法步骤 1材料备齐。 2小龙虾先用刷子刷洗一遍，之后剪去虾枪，挑掉沙包，虾脑的部分仍然适当保留。接着保留大虾钳，剪去虾脚抽虾肠，虾尾剪开再冲洗一遍沥干； 3油倒入锅中烧热，放入葱段姜片大蒜煸炒； 4接着下各式香料煸炒出香味； 5接着将小龙虾倒入锅内，加入适量的料酒、盐、醋，白糖、生抽均匀翻炒3分钟左右； 6锅中倒入啤酒； 7倒入的啤酒量差不多刚好没过龙虾； 8盖盖子大火焖10~12分钟左右，期间用锅铲翻动2~3次； 9汤收过半揭盖试味道，可以的话加香菜翻炒几下出锅后，撒上白芝麻即可。 小窍门 1、醋加少许提味即可。
2、汤汁不要收干，全料香料可以丰富口感。带着汤汁会更美味。 来自 美食天下 遗忘↘蕾拉● 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜海鲜浙菜老人宵夜秋季食谱