椒盐红虾的做法_椒盐红虾怎么做_斯佳丽WH的菜谱

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食材明细

咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时简单难度 椒盐红虾的做法步骤 1准备好原材料； 2 从虾的背部煎开， 拉出虾线； 3 清洗干净的虾加入盐、姜片和白葡萄酒腌制一下； 4 将虾表面的水分吸干； 5 烧热锅，放比平时多一点的油，下入腌制过的红虾去煎炸； 6 炸好后再翻个面， 将虾炸熟； 7 锅中留少许油， 下入青红椒和蒜丝一起翻炒； 8 下入炸好的红虾； 9 加入椒盐，注意两面都要撒上； 10盛入盘中。 小窍门 1. 红虾的处理: 剪去虾的头须，再从虾背上煎开，挑出虾线，洗干净后用盐、姜片和白葡萄酒腌制一下；
2. 我们要用比平时多点的油将虾煎炸熟，注意虾下锅时要将表面水分吸干， 避免放入时油溅出来；
3. 加入青红椒和蒜丝煸炒是为了让口味更复合，炒出香味后再下入炸好的红虾，边翻炒边加入椒盐，椒盐的量要大点， 双面都要撒上，并要撒的均匀。 来自 美食天下 斯佳丽WH 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜海鲜常见菜式鲁菜产妇朋友聚餐秋季食谱名菜