香辣大闸蟹的做法_煌金香辣大闸蟹_香辣大闸蟹怎么做_听秋数雁的菜谱

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“大闸蟹，肉味鲜美，营养丰富，历来被视为上品。阳澄湖大闸蟹因水质好，蟹品上佳。长江水系产量大，口感极其鲜美。大闸蟹，只可食活蟹，因死蟹蛋白质分解后，会产生蟹毒碱。”

食材明细

麻辣口味烧工艺廿分钟耗时普通难度 香辣大闸蟹的做法步骤 1准备食材：阳澄湖大闸蟹6瓶只 2准备食材：花椒，干辣椒 3准备食材：香料 4准备食材：花椒油，辣椒油 5准备食材：自制香辣料 6准备食材：老姜，大蒜 7准备食材：啤酒 8准备食材：大葱 9准备食材：盐 10大闸蟹解开绳子，戳破蟹甲 11清水洗净，剪去脚尖 12对半切开 13大葱切小段 14老姜切片 15热锅入香辣油 16依次倒入蒜粒，加入姜片翻炒出香味，再加入葱段，再入干辣椒+香料炒香，倒入干花椒 17倒入2瓶啤酒 18加入自制香辣料 19加少许花椒油，倒入大闸蟹，大火烧5-6分钟， 20装盘，撒上芝麻、葱花 小窍门 1.今天是中秋节，祝美天的朋友中秋快乐！
2.自制香辣料的详细做法，近期将会发布在日志或菜谱中。欢迎关注我，留意更新日志和菜谱。 来自 美食天下 听秋数雁 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜海鲜老人宴客菜午餐