宫保虾球的做法_宫保虾球怎么做_小尧0209的菜谱

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“滋味鲜美，虾肉弹牙，下酒美菜。”

食材明细

咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度 宫保虾球的做法步骤 1所有材料洗净，大葱切节，姜蒜切片，干红椒切节； 2鲜虾去头壳后背部开刀去虾线，加入盐、1/2勺料酒、蛋清和1勺水淀粉抓匀，腌制15分钟； 3花生米用油炸熟备用； 4将2勺生抽、2勺料酒、3勺醋、3勺白糖、3勺水淀粉调成料汁备用； 5炒锅内放适量食用油烧至5成热，下虾仁用筷子不断搅拌滑熟变色，捞出滤油； 6锅内留底油，下干红椒和花椒煸香； 7加入豆瓣煸香； 8再加入葱姜蒜煸香； 9倒入虾仁翻炒几下； 10将第4个步骤中的料汁倒入锅中，翻炒，放入熟花生米翻炒几下关火； 11盛出； 来自 美食天下 小尧0209 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜海鲜产妇川菜夏季食谱宴客菜