鱿鱼圈的做法_鱿鱼圈怎么做_炜AND兰的菜谱

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“女儿一直说要吃鱿鱼圈，说了很久，这类食物无论大人小孩都非常喜欢，但不可多食，所以总给我找各种理由拒绝了，今天满足她这小小的心愿，把她美的还没等说开饭小家伙就没规矩的吃上了。
虽说我也很喜欢这圈圈，但海鲜我还是更喜欢原汁原味的，所以即使是炸制我也会尽可能减少调料，吃到的不仅仅是油炸的香味，还有鱿鱼自身的鲜味。”

食材明细

咸鲜口味炸工艺半小时耗时普通难度 鱿鱼圈的做法步骤 1鱿鱼去皮洗净备用，手将内 2取鱿鱼鲖体，切约8MM宽的鱿鱼圈，加入盐，料酒，白胡椒粉，姜丝腌制15分钟 3蛋打散，将鱿鱼圈过蛋液 4面包糠里游个泳，打个滚，均匀的粘上面包糠 5油烧热后入锅炸至金黄，鱿鱼圈入锅火不能太大，不然要焦，第一次炸至成型，颜色略黄时捞出，去除油中杂质烧热，再次将鱿鱼圈放入锅中快速过油就可出色了 6摆盘上桌吃起来 小窍门 鱿鱼圈炸制时油会爆，要小心。 来自 美食天下 炜AND兰 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：小吃热菜海鲜