椒盐剥皮鱼的做法_椒盐鳎目鱼_椒盐剥皮鱼怎么做_小耿妈妈的菜谱

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“经大家的提醒，又到百度找了些资料，这个鱼叫鳎目鱼，鳎目鱼是海鱼的一种，市场上还是比较常见，价格也亲民，做起来也不复杂，或者煎，或者红烧，一般盒饭里用得还比较多。”

食材明细

咸鲜口味炸工艺半小时耗时简单难度 椒盐剥皮鱼的做法步骤 1准备的原料。 2鱼处理干净。 3加入葱段，姜丝，料酒，盐腌制一刻钟。 4腌制好的鱼清水冲洗干净，再加入盐和料酒腌制2分钟。 5腌制好的鱼身均匀裹上干生粉。 6热锅凉油，拍掉鱼身上浮着的干淀粉下油锅小火慢炸。 7两面金黄色捞出。 8吃之前再中大火发炸一次。 9最后撒上椒盐粉就可以。 小窍门 1，炸的时候火要小点，待鱼定型再翻身，这样不容易碎。
2.复炸可以去掉鱼身里多余的油份。 来自 美食天下 小耿妈妈 的作品使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅所属分类：热菜家常菜海鲜

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