麻辣小龙虾的做法_麻辣小龙虾怎么做_籥笙的菜谱
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“夏日开胃菜小龙虾,以前都是在外面吃,今天心情自己做。哈哈其实也是第一次做,不过真的好兴奋,真的好好吃?
(我不会告诉吃货们,我是在美食博主小烤鸡那里学的?)”
食材明细
麻辣口味烧工艺半小时耗时普通难度 麻辣小龙虾的做法步骤 1将买回来的小龙虾,泡在水里个小半天,时不时换水。(尽量选干净活泼一点的,死的不能要) 2接着拿一个小刷子给小龙虾洗澡澡,把脑袋肚子都刷干净。一定要把它的两个大钳子控制住,不然会乱夹手(哈哈其实我是用的狗狗的牙刷?,不过是新的) 3洗澡洗完后,把粑粑线取出来。尾巴有三部分,按住中间那个尾巴,旋转一下一拉就出来了。((⊙o⊙)…有点恶心?)然后顺便把胡须剪了 4接着锅里下油,把龙虾炸一小会(为了更入味和Q弹)颜色变红就盛起来,备用。 5把调料都准备好(看图哈)。切什么形状看自己心情哈哈哈。量的多少就看口味了。ps(我比较重口所以辣椒,和辣椒酱都有点多。其实用什么酱完全看自己,可以买专门的麻辣龙虾酱,我是用的重庆本地的一款干锅酱和郫县豆瓣) 6锅内倒入适量油,把备好的调料都放下去炒炒炒。15″ 7调料炒香后,把小龙虾到入继续炒炒炒。30″ 8接着倒入开水,盖过小龙虾即可。 9再接着,倒入啤酒,生抽,盐,糖。翻炒两下,煮20来分钟。(量配料里有写) 10最后放点鸡精,就起锅啦。哈哈哈是不是很简单啊。 11最后来一张开吃的图,哈哈哈看来又是减不了肥了。 来自 美食天下 籥笙 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:海鲜中式宴请
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