蒜蓉鲍鱼的做法_蒜蓉鲍鱼怎么做_cathy6611的菜谱

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食材明细

葱香口味蒸工艺一小时耗时普通难度 蒜蓉鲍鱼的做法步骤 1把鲜活的鲍鱼刷干净，去内脏，用刀划格子状。放入锅中隔水蒸。 2把锅烧热放油，放大蒜，等大蒜有点微微黄，散发出大蒜香时关火。 3将大蒜倒入碗中，放入盐，白酒，海鲜酱油搅拌均匀。 4第一次蒸鲍鱼的时候，时间为一分钟，水烧开后放入鲍鱼。时间到后，关火。倒出盘子里的水。 5在鲍鱼上面放调好的大蒜调料，然后接着蒸两分钟关火 6蒸好后，撒上葱花即可。 小窍门 鲍鱼最好是取新鲜的吃，冰冻过后的鲍鱼腥味重些，要提前处理去腥。注意清蒸的时间，时间过长鲍鱼就老了，口感会差很多。第一次蒸出来的水，有腥味，建议倒掉。
因为同时做几个菜，所以拍照也挺仓促的，大家将就着看吧！ 来自 美食天下 cathy6611 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：家常菜海鲜宵夜夏季食谱午餐晚餐