红烧梭子蟹的做法_红烧梭子蟹怎么做_最美厨娘就是我的菜谱

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“这个季节是吃梭子蟹的季节，肉多味美，”

食材明细

中辣口味炒工艺半小时耗时普通难度 红烧梭子蟹的做法步骤 1梭子蟹买回来用牙刷洗好，把蟹壳剥开，一分为二，用淀粉裹下，为了烧的时候蟹肉不分离 2准备好的姜葱蒜切好，八角花椒，辣椒酱 都准备好，然后裹好的蟹肉先下锅炸至金黄，捞出来，注意先炸蟹肉，大的壳跟蟹脚先放一边待用，然后锅里面剩余的油 把所有佐料放下去炒到出香味，再把大的壳跟蟹脚放下去炒到变颜色。再把炸好的蟹肉倒进去翻炒，放入料酒，老抽，生抽，少许酱油，蚝油，再加点水开始焖 3快要收汤汁，放些盐，要注意佐料都有盐分，少放点，再大火收收汤汁，稍微留一点汤，好了把蟹肉盛盘把少许的汤汁倒肉上，再把蟹壳放上面为了美观，撒点葱花 来自 美食天下 最美厨娘就是我 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜海鲜秋季食谱午餐晚餐