香炸带鱼的做法_香炸带鱼怎么做_碗里姜膳的菜谱

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食材明细

咸鲜口味炸工艺一小时耗时普通难度 香炸带鱼的做法步骤 1带鱼剪去头、尾、背部的鳍，去除内脏和黑膜剪成小段，放入适量的盐、鸡精、料酒、白醋、白胡椒粉、葱、姜搅拌均匀腌制入味儿，时间允许的话腌制一小时以上 2开始调糊，鸡蛋打入容器中，淀粉和面粉的比例为3:1 3搅拌均匀再加入适量的清水搅成用筷子挑起成线状的糊，不能太稀 4腌制好的带鱼捡除葱、姜控干料汁，热锅加入适量的植物油烧至六成热左右，带鱼蘸上调好的糊进行炸制 5炸至两面金黄捞出控油 6全部炸完后再复炸一遍使带鱼更酥脆 7成品！ 来自 美食天下 碗里姜膳 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜海鲜午餐晚餐