清蒸大闸蟹的做法_清蒸大闸蟹怎么做_马猴烧酒大喵儿的菜谱

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食材明细

原味口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度 清蒸大闸蟹的做法步骤 1大闸蟹到货，先检查其鲜度，不新鲜或死蟹不宜清蒸做法。 2用干净刷子将螃蟹逐个刷洗（蟹爪，背部，腹部） 3凉水搭锅，放适量姜，小葱结，料酒，开火。 4将螃蟹腹部朝上，放入蒸笼。 5准备一小碗，调整蘸料，放入生姜末（缓解螃蟹的寒性），蒸鱼豉油，醋，搅拌均匀。 6锅中水开后，上锅蒸螃蟹。 7蒸15分钟，出锅摆盘。 来自 美食天下 马猴烧酒大喵儿 的作品使用的厨具：蒸锅所属分类：家常菜海鲜秋季食谱