蛋蒸螃蟹的做法_蛋蒸螃蟹怎么做_倚兰听海的菜谱
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“螃蟹搭配上鸡蛋，材料不再单一，口味也更加丰富，每一口滑蛋里面都有浓郁的蟹味，每一口蟹肉里面都有滑蛋的鲜嫩，让人念念不忘。”
食材明细
清淡口味蒸工艺廿分钟耗时普通难度 蛋蒸螃蟹的做法步骤 
1准备好食材。 
2螃蟹洗净去除内脏。 
3鸡蛋加盐加水打散。 
4盘底先放入姜，鸡蛋过筛倒入。 
5加入螃蟹。 
6水开后上锅蒸。 
7蛋液稍凝固放入螃蟹壳，再蒸10分钟。 
8出锅前撒上葱花。 小窍门 1、蛋液中也可以加入料酒，能去除腥味。
2、鸡蛋过筛会比较嫩滑。 来自 美食天下 倚兰听海 的作品使用的厨具：蒸锅所属分类：家常菜海鲜朋友聚餐秋季食谱午餐晚餐