葱姜炒蟹的做法_葱姜炒蟹怎么做_忆春秋_XFWDGq的菜谱

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食材明细

咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时普通难度 葱姜炒蟹的做法步骤 1将螃蟹去内脏洗净 2洗净后的蟹 3将螃蟹切成如图的形状，把蟹嵌用刀拍松 4留一或两个壳备用 5把切好的蟹加盐2克、味精2克、胡椒粉2克拌匀，再加淀粉20克搅拌均匀 6将腌制好的蟹、蟹壳放入油锅中炸透（时间控制在一分钟以内）捞控油 7将大葱、姜、青、红椒分别切成条状 8炒锅上火倒入适量的油下葱姜条爆香，烹入料酒、美极鲜味汁3克、蒸鱼豉油5克、盐1克、鸡精2克、白糖2克、胡椒粉2克、生抽3克、清水少许，放入炸好的螃蟹块翻炒均匀淋上香油即可出锅， 来自 美食天下 忆春秋_XFWDGq 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜海鲜午餐晚餐