浇汁鲍的做法_浇汁鲍怎么做_☘️UV☘️的菜谱

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“鲍鱼对于没有农牧业的新加坡来说，是年夜饭餐桌上的必备美食，不知从哪一年前，我也是变着法子的做鲍鱼，越做越有经验了，现在把简单又美味的集颜值为一体的方法分享给大家。”

食材明细

原味口味烧工艺廿分钟耗时普通难度 浇汁鲍的做法步骤 1准备好的罐头8头鲍和鲍鱼汁。 2用刀如图直切几刀，0.5cm左右的刀痕。 3再如图斜切几刀，0.5cm的刀痕。 4刀痕是如图的菱形块儿，这样切几刀，便于入味。 5荷兰豆两头尖尖的部分很老，口感不好。 6我们用剪刀把尖尖的头剪掉。 7洗净，控干水分备用。 8锅底少油烧热。 9煸炒一下荷兰豆。 10加入一汤匙蚝油。 11翻炒均匀，出锅，摆盘。 12鲍鱼和鲍鱼汁一起倒入无油空锅里，加入一汤匙蒸鱼豉油。 13烧开。 14再加一汤匙白糖，翻匀，汤匙浓稠，出锅。 15摆盘，汤汁淋在鲍鱼上，色泽鲜艳，柔软顺滑，鲜美无比。 小窍门 1，鲍鱼我选择小鲍鱼，无需切片，口感更嫩。
2，新鲜鲍鱼也是可以，操作时间长。
3，荷兰豆煸炒变色就出锅才有脆脆的口感。
4，鲍鱼汁不易收干，要保持其顺滑光泽。 来自 美食天下 ☘️UV☘️ 的作品使用的厨具：不粘锅所属分类：家常菜海鲜