拌鲜蚝的做法_潮音潮人：拌鲜蚝_拌鲜蚝怎么做_潮音潮人的菜谱

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食材明细

其他口味拌工艺十分钟耗时普通难度 拌鲜蚝的做法步骤 1在装生蚝的碗中倒入适量盐，轻轻揉搓，再洗净，沥干备用。 2将蒜头切碎，葱切粒，放至盘中备用。 3在锅中加入清水，水开后下生蚝煮一会，再用漏勺捞起鲜蚝装至碗中。 4加入蒜蓉辣椒酱，轻轻搅拌均匀。 5在锅中倒入适量油热油锅，再倒进葱，蒜头，生抽爆香。 6接着再把酱汁淋入鲜蚝中。 7别有一番风味的拌鲜蚝就做好啦，快点开瓶啤酒配上美食吧。 小窍门 1、请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的。
2、清洗生蚝，要耐心，动作要轻缓，注意不要把生蚝给弄破了，营养流失掉。
3、煮生蚝的时间不宜过长，旺火煮开，即可。 来自 美食天下 潮音潮人 的作品使用的厨具：其他所属分类：海鲜潮汕菜