爆炒鲜鱿的做法_爆炒鲜鱿怎么做_花姐私厨的菜谱

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“炒鱿鱼，是一道家常菜，也是广东人常常用来比喻“离职”的意思。”

食材明细

葱香口味爆工艺半小时耗时普通难度 爆炒鲜鱿的做法步骤 1新鲜鱿鱼处理干净，切花刀。 2洋葱切丝，红椒切圈，生姜切片，沙姜拍碎、葱切段。 3锅内加水煮开，放入姜片、鲜鱿焯水两分钟捞起。 4猛火热油爆香料头，倒入焯好的鲜鱿，沿锅边滴几滴料酒，快炒约两分钟。 5最后放入葱段翻炒均匀，出锅。 小窍门 炒鲜鱿时火候、时间要控制得刚刚好，不然炒多一分钟即老，炒少一分钟即未熟。 来自 美食天下 花姐私厨 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：家常菜海鲜午餐晚餐

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