椒盐土豆虾的做法_ 椒盐土豆虾怎么做_尖尖_实验室的菜谱
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“虾营养丰富,其肉质松软且富含蛋白质,有很高的营养价值。土豆更是百搭圣品。经过炸制的虾和土豆,外酥里嫩,带着浓浓得椒盐香~一定要用手拿着虾来吃,你一定会吮指的。”
食材明细
中辣口味炒工艺三刻钟耗时简单难度 椒盐土豆虾的做法步骤 1准备主材料。 2大虾从背部剪开,去掉虾线,剪去虾须虾脚洗净。 3加入盐,料酒,姜丝,抓匀腌制10分钟。 4腌制好虾加入干淀粉拌匀备用。 5土豆去皮切成粗条。 6锅中倒入油,加热至160度,下入土豆,将土豆炸制断生金黄。 7捞出用厨房纸吸油备用。 8然后在加入虾,先用中火将虾炸熟,最后用大火炸30秒左右,炸制酥脆。 9捞出吸油备用。 10干辣椒切成小段,生姜去皮切成丝,香葱切成葱花,大蒜拍碎,花椒备好即为爆锅料。 11起锅热油,加入爆锅料炒出香味。 12加入炸好的和土豆快速翻炒几下。 13一边翻炒,一边撒上椒盐粉。 14关火,撒上香菜段炒匀即可。 小窍门 虾和土豆的用量根据你自家人胃口去调整就好啦 。 来自 美食天下 尖尖_实验室 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:家常菜海鲜