蒜蓉粉丝蒸虾的做法_蒜蓉粉丝蒸虾怎么做_一溪月的菜谱
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“造型漂亮，微辣，咸香。粉丝软而不烂，吸收了汤汁好吃极了。虾肉鲜嫩，美味。”
食材明细
中辣口味蒸工艺三刻钟耗时简单难度 蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤 
1虾剪去尾部。 
2用牙签挑去虾线。 
3剪开头颈连接处，别剪断。 
4左手扶虾，右手用刀片到虾腹部，小心不要切两半了。 
5用刀轻剁虾肉，让虾身平铺下来，用剪刀两边对着各剪两刀，不要剪断，防止虾蒸制时蜷缩。 
6温水泡发的粉丝平铺盘中。 
7虾摆到盘中。 
8蒜成茸。 
9姜切末，青红椒切小粒。 
10锅内适量油烧热。 
11姜蒜茸炒香至微黄。 
12适量蚝油和郫县豆瓣酱。 
13炒出红油，加半碗开水，烧开。 
14青红椒放入。 
15适量盐生抽关火。 
16用勺臽料汁烧到虾肉上，上屉蒸五六分钟。 
17成品。 
18成品。 小窍门 粉丝用温水泡软即可，不要用开水一直烫。 来自 美食天下 一溪月 的作品使用的厨具：蒸锅、炒锅所属分类：海鲜中式宴请
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