家常烧鲅鱼的做法_家常烧鲅鱼怎么做_森屿烘焙的菜谱

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“鲅鱼肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，而且肉质坚实紧密，每百克肉含蛋白质19克多、脂肪2.5克。鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。另外鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。常见的烹饪方式有香煎鲅鱼、干烧鲅鱼、炝锅鲅鱼、鲅鱼水饺、酱焖鲅鱼、五香熏鲅鱼等。
而我，喜欢鲅鱼的理由只有一个，那就是刺少！刺少！刺少！哈哈，重要的事情说三遍。来吧，简单快手的家常烧鲅鱼做起来。”

食材明细

咸鲜口味炖工艺廿分钟耗时普通难度 家常烧鲅鱼的做法步骤 1准备所需食材。 2葱切小段、姜切片、蒜拍扁备用。 3在处理干净的鲅鱼表面均匀的拍上一层玉米淀粉。 4锅中加多一些的油，放入鲅鱼煎至表皮金黄。 5煎好的鲅鱼盛出备用。 6另起锅加油放入葱姜蒜、花椒、八角炒香。 7放入鲅鱼和适量清水，水量以没过鲅鱼为宜。 8加入生抽、老抽、料酒、陈醋、白糖大火烧开，转中火炖熟收汁加盐调味即可出锅。 9成品图。 10成品图。 11成品图。 小窍门 1、汤汁不宜收的太干，留下一些在吃的时候蘸着鱼肉一起吃更美味。
2、如果喜欢吃辣的话加一些干辣椒进去也是很不错的。
微信号：xingyunmamami（幸运妈妈咪全拼） 来自 美食天下 森屿烘焙 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜海鲜