白灼蛤蜊的做法_ 白灼蛤蜊怎么做_尔东叶的菜谱

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“喜欢的蛤蜊的鲜味。蛤蜊买回家，养几个小时吐沙，再焯汤后取出蛤蜊肉，白灼食用，原汁原味的非常鲜美。
可能是有些馋吧，只要是鲜味十足，来者不拒。虽然不是什么高大上的菜品，却也吃的很满足。”

食材明细

咸鲜口味其他工艺数小时耗时普通难度 白灼蛤蜊的做法步骤 1蛤蜊洗后用冷水养几个小时，让其吐沙。其间适时换水。 2煮锅加水烧开，蛤蜊入锅焯。开口后马上捞出，放在清水中再次清洗。 3取出蛤蜊肉，放在清水中再次清洗。 4姜蒜切碎放在碗中。 5碗中加盐。 6加生抽。 7加白醋搅拌均匀成料汁。 8清洗干净的蛤蜊肉放在盘中，浇上料汁。 9搅拌均匀即可享用。 小窍门 1、蛤蜊养几个小时，焯水后再清洗会更干净。
2、恐凉，清洗蛤蜊肉时可以用温水。
来自 美食天下 尔东叶 的作品使用的厨具：煮锅所属分类：家常菜海鲜午餐晚餐