酱爆鱿鱼的做法_酱爆鱿鱼怎么做_尔东叶的菜谱

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“全家人都喜欢酱爆菜，许多种食材，无论荤素，加工成酱香味道都爱吃。鲜美的鱿鱼用来酱爆，更是让人食欲大增。为丰富菜品的营养，搭配了胡萝卜、青椒、黑木耳。四种利好食材组合，这道酱爆鱿鱼不但美味，食疗功效也很多。可以排毒、补钙、明目、美容等等。”

食材明细

酱香口味爆工艺廿分钟耗时普通难度 酱爆鱿鱼的做法步骤 1鱿鱼洗干净。 2木耳提前泡发。胡萝卜、青椒择洗干净。 3鱿鱼切成条，切成条加少许料酒腌制5分钟。 4木耳、胡萝卜、青椒切成条。 5碗中加番茄酱、甜面酱、白糖、盐。 6加生抽搅拌均匀成碗中。 7煮锅加水烧热，鱿鱼入锅焯水后捞出沥干水。 8起油锅，胡萝卜、木耳、青椒入锅过油后盛出。 9再起油锅，洋葱入锅炒。 10炒至洋葱变色，倒入碗汁炒。 11炒出酱香味，提前过油的食材入锅炒。 12炒至食材均匀裹上酱汁，即可盛出享用。 小窍门 1、此菜要急火爆炒，因此，要提前将碗汁调好，将食材处理好。
2、不喜欢番茄味道，可以不加番茄酱。
来自 美食天下 尔东叶 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜海鲜午餐晚餐