甜黄酒焖虾的做法_甜黄酒焖虾怎么做_四月豆的菜谱
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“我用的是广东客家人自己酿造的甜黄酒,含酒精度很低,烹饪后几乎挥发完,不用担心酒精过敏。据说当地人用来当妇女补品饮用,黄酒添加艾叶煲鸡蛋或黄洒焖鸡,焖猪手等,特别滋补。煮牛肉,海鲜添加适量黄酒可以去腥。黄酒可帮助血液循环,具有补血养颜、活血祛寒、通经活络的作用,能有效抵御寒冷刺激,预防感冒。”
食材明细
咸甜口味焖工艺廿分钟耗时普通难度 甜黄酒焖虾的做法步骤 1原料比较简单,鲜虾,黄酒。 2先洗干净虾,用牙签从尾巴倒数第三节背部挑出虾线,虾线是虾内脏,比较脏的部分,不宜吃。 3油热下蒜泥炒香。 4倒入虾,翻炒。 5当虾变红的时候倒入黄酒,焖三五分钟。 6看到汤汁减少,加入适量食盐,酱油调味收汁即可! 7成品。 小窍门 1、黄酒产地比较多,风味各有千秋,可以根据地区选择自己比较喜欢的口味。 来自 美食天下 四月豆 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:家常菜海鲜午餐晚餐
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