盐水虾的做法_盐水虾怎么做_nieyin6788的菜谱

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“虾肉鲜美，营养丰富，肉质松软，易消化，特别适合老人和孩子。盐水虾做起来很简单，主要是把虾处理干净，同时保持虾的完整。”

食材明细

清淡口味煮工艺半小时耗时简单难度 盐水虾的做法步骤 1炒锅中放适量水，加入适量葱、姜、八角、花椒、桂皮、香叶、辣椒、料酒、盐，大火烧开，舀出一小盆冷却，能完全淹住虾即可（炒锅中剩余的水也能完全淹住虾）。 2抠开虾头一侧，拽出虾肠（如果虾肠中间断掉，可从虾尾倒数第二节处用牙签挑开，拽出虾肠），挤出虾头里的脏东西，反复冲洗干净，注意保持虾的完整。 3再次大火烧开，倒入青虾，水开后大火煮三四分钟即可。 4取出青虾，倒入刚才的五香料水里浸泡15分钟。 5小碗里调适量姜末、蒜蓉、生抽、香油，做蘸料。 6将浸泡好的虾摆盘，夏天可在盘底加冰块，口感更好。 来自 美食天下 nieyin6788 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：家常菜海鲜