香辣蟹的做法_香辣蟹怎么做_私厨云邸的菜谱

2张图片

食材明细

微辣口味炒工艺廿分钟耗时简单难度 香辣蟹的做法步骤 1准备食材。(熟冻的帝王蟹，取蟹瓜部分)，最好是用蒸的小螃蟹。 2剪掉蟹瓜上的尖刺，顺着关节掰成小节，侧面剪开便于入味，上蒸锅蒸8分钟取出。 3葱、姜，蒜切小块，香菜，香芹切小段，干辣椒去籽。 4调味汁先兑好:鲍鱼汁l小勺，海鲜酱油l勺，蚝油1勺，盐少许拌匀。 5炒勺放油，油温热先将葱，姜，蒜，小米椒煸出香味。 6放入胡椒粉，辣酱炒出红油。 7放入蟹腿，加少许白糖，料酒炒上色，然后倒入调味汁翻炒入味。 8放入芹菜，香菜，鸡粉翻炒均匀。 9装盘。 来自 美食天下 私厨云邸 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：家常菜海鲜宴客菜午餐晚餐