清蒸小龙虾的做法_清蒸/冰镇小龙虾_清蒸小龙虾怎么做_懒厨子但小二的菜谱
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“操作简单,味道鲜美。”
食材明细
其他口味蒸工艺十分钟耗时简单难度 清蒸小龙虾的做法步骤 1超市买适量的小龙虾,找个器皿泡一泡,然后用筷子顺时针搅拌,冲洗。再放水,泡一泡,清洗。反复3次基本就干净了。 2杀小龙虾,超市是不处理了,如果是海鲜市场买的,卖家会提前帮忙杀。自己处理也比较方便。剪刀延着头上鳃的位置斜着剪下去。 3扯虾线,屁股有3瓣,中间的用手捏住,左右晃动撤出。算不处理干净后,可以冲一下,但防治把虾黄冲走呦! 4葱切丝,姜切片和末,蒜切片。调汁:姜末(有条件的朋友可以弄姜汁),海鲜酱油,凉拌醋,盐,糖,鸡精等适量,搅拌。 5葱姜蒜放在盘子里面打底,小龙虾摆盘,然后在放点葱姜蒜,上锅蒸10到15分钟! 6清蒸的已经好啦可以直接食用!如果吃冰镇的,直接埋在冰里,等彻底冷却后食用,虾肉更紧致! 小窍门 小龙虾总体来说偏凉性,姜汁有助于祛寒! 来自 美食天下 懒厨子但小二 的作品使用的厨具:蒸锅所属分类:家常菜海鲜宴客菜午餐晚餐
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3张图片 “操作简单,味道鲜美。” 食材明细 主料 小龙虾 2斤 辅料 葱 1根 姜 2块 蒜 6颗 料酒 适 […]