油爆河虾的做法_油爆河虾怎么做_江南布衣yuan的菜谱

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“初夏时节，河虾大量上市，肉质鲜美，今天做道江南人都爱吃的油爆虾！”

食材明细

咸甜口味爆工艺半小时耗时高级难度 油爆河虾的做法步骤 1食材，新鲜小河虾。 2剪去须子，洗净备用，葱姜备好。 3起锅放油，油可以适量多些，油爆油爆就是要多点油，油热后下入河虾爆香，翻炒，河虾遇热会迅速变色。 4这时再下葱姜煸炒， 5烹入黄酒，下生抽，糖，盐调味 6糖适量多些，加些鸡精炒匀，出锅前淋入香醋，一道美味鲜的油爆小河虾就好了！ 7成品，色泽油亮！肉质鲜美！ 8成品！冷食热食俱佳！吃了就不会停口。 小窍门 油爆虾一定要全程大火，速度要快！让每个虾上都裹上卤汁，我这个虾是小糖醋口的，味道超棒。 来自 美食天下 江南布衣yuan 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜海鲜

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