辣炒花蛤的做法_辣炒花蛤怎么做_小榴莲妈妈的菜谱
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“哈哈，在这个底料闯天涯的年代，还有什么搞不定！”
食材明细
麻辣口味炒工艺数小时耗时普通难度 辣炒花蛤的做法步骤 
1超市买回来的花蛤，用水浸泡，加适量盐，吐沙。浸泡2小时以上。 
2准备葱姜蒜，青椒丝，适量香菜。 
3锅内加油，加入葱姜蒜，辣椒丝。翻炒。 
4加入小龙虾底料适量，没有的话可以加郫县豆瓣酱。翻炒出红油。如果加豆瓣酱的话，需要额外加花椒，增加麻辣感。 
5如上图。因为底料味道足够了，不需要额外加辣椒麻椒了！酱油料酒我都给省了。 
6加入花蛤翻炒均匀。 
7加入清水，大火烧开，盖上锅盖闷几分钟。 
8盖锅盖，闷几分钟。 
9花蛤开口即可，出锅前加入香菜。 
10可以吃了。 小窍门 时间允许可以多一点时间浸泡花蛤，尽量把沙子吐赶紧，避免牙碜！！ 来自 美食天下 小榴莲妈妈 的作品使用的厨具：炒锅所属分类：家常菜海鲜
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