干煎秋刀鱼的做法_干煎秋刀鱼怎么做_小耿妈妈的菜谱
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“秋刀鱼味道鲜美，营养丰富，适合蒸、煮、煎、烤 等多种方法烹饪，干煎的秋刀鱼外皮酥脆，肉质肥厚，鲜香味美。”
食材明细
咸鲜口味煎工艺廿分钟耗时简单难度 干煎秋刀鱼的做法步骤 
1准备的原料。 
2秋刀鱼去头，内脏。 
3从中间切断，加盐，姜片，葱段，料酒，柠檬片拌匀腌制拌小时。 
4腌制好的秋刀鱼冲洗干净，加盐，料酒再次拌匀。 
5热锅凉油，加入腌制好的秋刀鱼段。 
6小火慢煎成两面金黄色。 
7又香又脆的秋刀鱼就煎好了。 小窍门 1.秋刀鱼比较长切断利于操作。
2.腌制好的秋刀鱼洗净再调味为了更好的去腥。
3.秋刀鱼皮脂含油丰富，煎的时候不需要加太多的油，或者不粘锅不加油小火慢煎也可以。 来自 美食天下 小耿妈妈 的作品使用的厨具：不粘锅、平底锅所属分类：家常菜海鲜
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