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主食中国人餐桌上必备的食物。但是日常的精制细粮却不利于减肥瘦身。因为它们富含着碳水化合物，大量食用以后就会造成体内糖原超标，而身体为了平衡血糖，就会分泌大连的胰岛素将它们转化成脂肪积蓄在体内，导致肥胖的发生。所以这次推荐三种粗粮主食，既不会影响血糖的变化，也不会积蓄脂肪，同时还能达到健康身体的效果。
1.燕麦
燕麦中含有大量的可溶性食物纤维，食用后会在体内成倍膨胀，有着极强的饱腹效果，即使吃的很少也能收获不错的饱腹效果，对减少热量摄入的帮助很大。
另外燕麦中的可溶性食物纤维还能在消化的过程中直接吸附出肠道壁上多余的脂肪和废物，有非常直观的消脂和瘦身的效果。
2.糙米
未经过加工的糙米，含有丰富的麦麸。它有减缓血糖值急剧升高的作用。食用以后完全不用担心血糖的变化和脂肪的堆积。
除此以外，糙米中的食物纤维还能改善肠道环境，有促进消化、排泄的效果。对改善便秘和加速脂肪消耗的帮助极大。
另外糙米中还含有大量的维生素和矿物质，食用后不仅能给身体补充养分还能提高身体的代谢，有助于减肥和形成易瘦的体质。
3.藜麦
藜麦中含有丰富的食物纤维和可溶性食物纤维，不仅能改善肠内环境、加速消化排泄，还能在消化的过程中吸附出多余的脂肪，瘦身的效果更加的显着。
藜麦属于碱性食物，对身体健康和改善代谢有着非常大的帮助。
同时藜麦还含有丰富的维生素和矿物质，有助于身体健康。
另外藜麦还有保护心脏和降低胆固醇的效果，是健康身体的必备食物。
以上三种主食一定要经常出现在饭桌之上，这样才能让身体更加健康和苗条。
坚持5个原则，主食吃多也不发胖！
摄取过多的糖分是肥胖的根源。所以很多人在减肥时会用心挑选些低糖分的主食来食用。但是最近减肥专家提出，减肥真正重要的不是限制食用主食，而是要掌握不提高血糖值的饮食规则。
下面介绍不易提高血糖值的五个饮食规则
根据减肥专家的建议，总结出如下的饮食规则，即使吃碳水化合物（主食），也不会发生血糖值急剧上升的情况，避免肥胖的发生。
1.多咀嚼
咀嚼可以刺激饱腹中枢，也可以放慢饮食速度，有减少饮食量的效果。
如果吃的太快，就会在饱腹中枢出现饱腹信号之前吃太多，导致血糖值上升速度过快，造成脂肪的堆积。
2.注意饮食顺序
很多人的饮食顺序都是米饭、汤、菜，这样的饮食习惯很可以会在不知不觉间增加米饭的食用量，导致血糖值急剧升高，不利于瘦身。
因此想要减缓血糖值的升高速度就要调整饮食顺序，先喝汤，再吃蔬菜和肉类，最后吃主食。
这样的饮食顺序既能减少饮食量，还能抑制进食后的血糖值上升。瘦身效果良好。
3.主食不能搭配甜食
为了节省早餐的时间，所以会选择面包搭配果酱或者甜牛奶等。这样的餐食会导致血糖值急剧升高，对保持身材很不利。所以减肥期间一定要避免主食与甜食搭配。
推荐主食搭配豆制品、鸡蛋和蔬菜等。
4.选择茶色的主食
比起白色的精粮，茶色的粗粮含有更少的碳水化合物和更多的食物纤维。食用后粗粮有减缓血糖值升高的效果。
所以在减肥期间，尽量的挑选茶色的杂粮来食用。例如糙米、全麦和荞麦等。
5.冷却的饭更有助于瘦身
米中的淀粉是固定的状态，加热后会被分解开，容易吸收。但是，如果米饭变凉的话，淀粉再次凝结在一起，变成了难消化的抗淀粉。难消化的抗淀粉在体内就像食物纤维一样工作，可以不被吸收直接排出体外。因此食用凉米饭后血糖值的上升速度会减缓。
为了瘦身可以在午饭和晚餐时吃些冷却的饭团。
产生脂肪的不是卡路里，而是血糖值，所以最有效的瘦身方法就是减缓血糖值的升高速度。
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