一、蚝油草菇
原料：草菇、菜心、料酒、蚝油、酱油、盐、糖、淀粉、香油。
做法：
1、菜心入沸水焯一下浸入冷水；
2、草菇洗净，个头大的对半剖开，也用沸水焯一下滤水；
3、炒锅里放少许油，加勺一点水，烧热后放入菜心炒一下；
4、加盐调味后用水淀粉勾芡后，盛出围在盘子周围；
5、另起锅烧热后加油烧热，入草菇煸炒，烹入料酒，加蚝油、酱油、糖和少许清水；
6、略烧一会至草菇入味，水淀粉勾芡，淋香油后盛入盘中央即可。
二、凉拌黑木耳
原料：黑木耳，红黄彩椒，蒜，葱，生抽，醋，盐，糖，麻油
做法：
1、将干木耳用水泡发后摘洗干净，用开水焯烫一下。
2、焯烫后过一下凉开水，以保持木耳的爽脆口感。
3、将红黄彩椒切小丁，生抽、醋、盐、糖、麻油调成调味汁待用。
4、将调味汁倒在黑木耳里拌匀即可。
三、蔬菜沙拉
原料：黄瓜，胡萝卜，甜玉米，沙拉酱，盐
做法：
1、胡萝卜削皮后切成小丁；黄瓜用盐刷洗干净外皮后去籽切丁；甜玉米剥粒。
2、胡萝卜丁和甜玉米放进锅里煮熟，捞出沥干水分。
3、黄瓜丁用凉白开浸泡一会。
4、胡萝卜丁和玉米粒放凉后，跟黄瓜丁混合，放盐调味。
5、加入沙拉酱，拌匀即可。（夏天的话，冷藏一下更美味）。
四、爽口莴笋丝
原料：莴笋一根，芝麻油2勺，盐大半勺
做法：
1、莴笋一根去皮后待用。
2、莴笋切成丝，或者是用搓丝板搓成丝。
3、加入一勺香油，先搅拌均匀，让莴笋丝上面均匀的沾上香油。
4、然后加入大半勺盐。
小贴士：
莴笋含水分比较多，如果先加入盐，会导致莴笋很里的水分很快腌制出来，脱水的莴笋吃起来口感就不那么脆了。先用芝麻油裹住莴笋里的水分在加盐，但是此方法只能缓解，时间过久同样会导致莴笋丝大量出水。如果喜欢更浓烈的口感可以添加生抽和胡椒粉或是少许白糖等调料。
五、清蒸鲈鱼
原料：鲈鱼350g，盐，胡椒粉，葱，姜，食用油，蒸鱼豉油
做法：
1、鱼一条，去鳞内脏后鱼身抹盐和胡椒粉。
2、鱼身两面横切几刀，塞姜片。
3、姜切段和末，姜切丝。
4、葱段塞鱼肚子里，姜丝放鱼身上。
5、上开水锅中蒸六分钟关火，虚蒸五分钟。
6、取出后撒葱花。
7、取适量食用油烧热。
8、浇在鱼身上，淋上蒸鱼鼓油。
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