知道真相的我，流下来“悔恨”的lui水，“肥”从口入啊。
文/营养在前线 梁方利
生完孩子体重高达60公斤，作为减肥路上的老司机，自然是不能容忍的。轻断食、不吃晚饭、每天吃两顿草、喝酵素果汁等这些常见的减肥招数都用遍了，日常三餐吃得也不多，体重却还是在57～60kg波动，我几乎都要承认：好吧，我体质特殊，也30+了，这肥看来是减不下去了。
健康减肥后
在接触了营养之后，我终于知道了我为什么瘦不下来，调整了饮食习惯，结合力量、有氧运动健康无反弹地瘦下来5公斤，整个人的身形瘦了一大圈，从微胖界跻身瘦子族。
减肥前
这里和大家分享我在减肥路上的饮食“误区”，并通过营养学的角度来揭秘这些误区的真相。
误区1、吃水果是减肥的啊，那就论盆吃！
以为水果嘛，就是水啊，根本不会让人长胖的。很多人也都说了，吃水果减肥啊，所以吃起来根本没顾忌，经常吃很多水果来代替晚餐，一盆葡萄、半个西瓜都是小意思。
水果
真相：
有些水果的热量可是很惊人的，千万不能吃太多，否则不但没瘦，可能还会让体重直线上升，这些高热量水果是瓜类水果、榴莲、荔枝、龙眼等， 如果只用水果代替正餐，开始几天可能会减轻体重，不过如果每天都只吃水果餐反而会营养失衡，让代谢率降低，不利于减重。
误区2、粥的热量近乎0！
曾以为杂粮粥、小米粥没啥热量，有时大晚上还能喝半碗！
八宝粥
真相：
粥是加入大量水后长时间熬制而成的，营养成份大多溶于水中了，十分利于吸收。适量喝并不会发胖，但是因为粥消化吸收很快，很容易饿，也容易喝得多，长期这样，发胖在所难免。
误区3、坚果是好东西要多吃！
从来不知道坚果是高热量食物，只知道对身体好，自己也特别爱吃，从没节制过，“巅峰食量”是一袋500g的核桃，还只是在下午加餐喔！（word天哪）
坚果
真相：
从维生素和矿物质的角度看，坚果是非常不错的食品，维生素E含量多，锌、铁、硒等微量元素含量丰富，纤维也比较高。它们的唯一缺点就是“油大”。
核桃、花生、开心果、大杏仁、松子等都是能榨油的东西。花生含有40%的油，葵花子含有50%多的油，核桃含有60%以上的油，松子则含有70%的油，所以吃坚果一定要严格控制数量。
吃坚果的最佳时机是早餐或者上午加餐，每天最多吃20g，也就是一小把的量。
误区4、某些零食热量不高！
只知道蛋糕、薯片热量高，因此会尽量控制。以为粗粮饼干是健康食品，就经常吃，并不知道是高热量的，下午加餐时轻松吃一袋。
粗粮饼干
真相：
由于粗粮饼干中不可溶的膳食纤维含量高，导致口感比一般饼干粗糙。商家为了口感好，就会添加很多植物油来进行弥补，但其中的油脂含量就会大大增加，热量也会随之升高。
一般一包这样的粗粮饼干热量能高达500千卡，相当于一顿正餐的热量。如果加餐选了这样的粗粮饼干，不但不能起到减肥效果，反而会由于热量超标引起脂肪囤积。
误区5、主食是增肥的！
之前减肥都只吃很少的主食，也根本不知道红薯、土豆、山药可以作为主食。
主食
真相：
实际上主食是提供身体能量的必需品，不吃主食体内能量供应不足，会消耗体内大量的蛋白质，减掉的体重也只是水分和肌肉，正常吃饭后很容易反弹！还会让身体的基础代谢下降，减肥越来越难，还会增加酮血症和酮尿症的发病风险、导致记忆力下降等，原来“减肥减成脑残”并不仅仅是句玩笑话啊。
那么怎么吃呢，可以查看营养在前线之前的文章《七分吃！掌握这十个饮食方法，你减肥就成功一半了》
均衡饮食
一、每餐的食物要包括三大类：肉/蛋/豆、蔬菜、主食
二、低盐少油的烹调方式
三、主食尽量粗细搭配
四、每天吃1斤蔬菜
五、每天吃1个水果
六、每天喝奶300ml（1～2盒）
七、每天吃豆制品
八、每天吃肉75～100g、一个鸡蛋
九、每天吃坚果一小把（20g）
十、尽量不吃的东西：饮料、高热量的零食、甜食
做到食物多样，饮食均衡，避开高热量饮食误区，早睡早起，经常锻炼，养成了科学的生活方式，瘦下来是水到渠成的事情。
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