饮食习惯的科学与否，规律与否，是决定我们肥胖与否的最最主要的因素。科学的饮食习惯，包括一日三餐的饮食时间，饮食结构，饮食分量的大小等等。并且每餐的蛋白质，脂肪，碳水化合物这三大能量源，是我们每餐必不可少的，三者的比例是各占三分之一。还要配合些粗粮，蔬菜和水果，当然具体怎么吃？吃什么呢？
三餐的饭量比例
早餐、午餐、晚餐比例4：4：2
大多数的上班族早餐、午餐、晚餐的比例都是2：3：5吧，甚至很多人都是不吃早餐的，那么比例就是0：4：6了，那就需要我们最好先从不吃早餐的习惯，逐步过度到3：4：3，再过度到4：4：2，
其次我们要“少食多餐”，保持一天的总饮食量不变，划分为更多餐，比如一天五餐，这样能更好的控制饥饿感，促进身体代谢，也能更好的安排训练。将一日三餐转变成少食多餐。正常饮食，由于两餐之间的时间间隔过长，往往会让人感觉到饥饿感，从而导致过多进食，热量超标！所以，如果将一日三餐转变成少食多餐的话，就可以避免这种饥饿感的发生，避免不必要的热量摄取。更重要的是每隔几个小时的进食还能提高新陈代谢，让身体消耗更多能量。
饮食8大原则
少油少盐少糖少晚餐，多蔬多果多水多咀嚼
看清字眼，那就是“少”，而不是油盐糖类晚餐等，一点都不吃。 那么“多”，而不是蔬菜水果，运动等，都过量。 什么事情都是讲究的一个度的拿捏。少了则不够，多了则多余。
“油”是指油腻，油炸，动物制品等油腻的食物。每100克的油，含有800-900千卡的热量。几乎是人体每天热量消耗值的一半。由于油的热量实在 太高，所以一种食物只要在烹调时加入了油，它的最终热量值就会发 生质变。
比如菜心，100菜心只有约20千卡的热量，但是如果是炒菜心，至少加10克油。那就多了至少80千卡的热量。一盘菜心炒过之 后。一下子就变成了高热量食物了。
“盐”是指吃得要清淡，太咸了容易使血液稠，导致心脑血管疾病。而且体内盐分一旦增加，身体就要将盐分的浓度调整到一定状态，这就需要大量的水分，这又导致了水分的积存，脂肪中过多的水分如果无法快 速排出体外，也有可能慢慢堆积而形成橘皮组织
“糖”不但是指甜食，还有碳酸饮料，冰激凌，奶油蛋糕以及淀粉类食物。 糖类的摄入过多会导致肥胖，情绪不稳定以及一系列的相关疾病。
“少晚餐”，对于减肥来说绝对是控制体重的最佳的最有效的方法。
“蔬菜”要多吃些各种颜色的蔬菜，切记只吃一种颜色。
“水果”里面，减肥圣器就是苹果了，还要香蕉等，当然，多吃也不是无节制的使劲猛吃，尽量把水果的摄入控制在日间。
“水”这是最佳的最天然的饮品了，能够缓解疲劳，促进代谢。
“多咀嚼”每餐进食时间超过15-20分钟，由于我们的大脑需要大约20分钟才能感知到饱腹感，如果我们吃饭过快极有可能会进食过量。吃东西一定要细嚼慢咽，每口至少咀嚼20下。
东京工业大学日前发表的一项研究报告显示，在进食同样多食物的情况下，吃得慢的人在饭后要消耗更多能量，这显示吃饭时细嚼慢咽不仅有助消化，还有助减肥。细嚼慢咽=助消化+助减肥。
减肥其实不是很难，关键就是要养成习惯，习惯一个人很难坚持，一定要人督促，就像我们上学一样，如果没有老师伴读，我们很难学到最后的。所以减肥的成功就是要养成良好的饮食习惯。
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