党参——适用于气血不足者
别名：黄参、狮头参、中灵草、东党参、汶元参。
性味：性平，味甘。
来源：植物党参的干燥根。
主要产地：产中国西藏东南部、四川西部、云南西北部、甘肃东部、陕西南部、宁夏、青海东部、河南、山西、河北、内蒙古及东北等地区。朝鲜、蒙古和苏联远东地区也有。生于海拔1560-3100米的山地林边及灌丛中。中国各地有大量栽培。
功效主治：补中益气、健脾益肺。用于脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏、虚喘咳嗽、内热消渴。
主要成分：含有生物碱、皂苷、蛋白质、淀粉、维生素B1、维生素B2等。
性状特征
西党参：根部类圆柱形，末端较细，长8-20厘米，直径5-13毫米。跟头部有许多疣状凸起的茎痕，俗称“狮子头”。表面灰黄色或浅棕黄色，有明显纵沟。支根脱落处常见黑褐色胶状物，系内部乳汁溢出干燥所成。质稍肩脆，易折断。断面皮部白色，有裂隙，木部淡黄色。气特殊，味微甜。
东党参：根类圆柱形，常分支，长12-25厘米，直径5-22毫米。跟头大而明显，跟外皮黄色及灰黄色，有明显纵皱。质疏松，断面皮部黄色，木部黄白色。
潞党参：跟类扁圆柱形，单一，长8-22厘米，直径7-10毫米，亦有较粗大者。根头部无明显“狮子盘头”。根表灰棕色，有深而不规则的纵皱，质感较轻、易折断、断面不规则。气微、无香气、微甜。
选购秘诀：各种党参中以野生台参为最优。西党参以跟条肥大、粗实、皮紧、横纹多、味甜者为佳；东党参以跟条肥大、外皮黄色、皮紧肉实、皱纹多者为佳；潞党参以独只不分叉、肥壮粗长者为佳。
药用价值
中药疗效：
补中，益气，生津。治脾胃虚弱，气血两亏，体倦无力，食少，口渴，久泻，脱肛。
①《本经逢原》：清肺。
②《本草从新》：补中益气，和脾胃，除烦渴。
③《纲目拾遗》：治肺虚，益肺气。
④《科学的民间药草》：补血剂。适用于慢性贫血，萎黄病，白血病，腺病，佝偻病。
⑤《中药材手册》：治虚劳内伤，肠胃中冷，滑泻久痢，气喘烦渴，发热自汗，妇女血崩、胎产诸病。
现代医学研究：
提高机体抗病能力：党参能显著增强网状内皮系统的功能。特别是与黄芪、灵芝合用，作用更强，其作用可超过卡介苗。有报道：用党参或四君子汤给小白鼠灌服5天，均能增强其腹腔巨噬细胞功能。由于其能增强网状内皮系统的吞噬功能，故能提高机体的抗病能力。
对心血管系统的影响：党参碱具有明显的降压作用，其提取物能提高心排血量而不增加心率，并能增加脑、下肢和内脏的血液量。另有报道，本品浸膏对肾上腺素的升压反应有明显的对抗作用。
对肠道的调节作用：党参皂荚对肠道具有调节作用，并能不同程度地抗乙酰胆碱、5-羟色胺、组胺、氨化钡对肠道的影响。因而，党参在临床上有补脾胃的作用。
贮存要点：置于通风干燥处，防蛀。
用法用量：煎服（另煎汁合服），9-30克。
使用禁忌：不宜与藜芦同服；气滞和火盛者慎用，有实邪者忌服。
两款药膳：
大枣党参粥：
原料：党参10g，大枣20g，粳米50g，白糖适量。
做法：将党参、大枣洗净备用。经粳米淘洗干净，与党参、大枣一同放入锅中，加适量清水，用武火煮沸后，改用文火熬煮成粥。煮熟后调入白糖，搅拌均匀即可食用。
用法：温服，每日1-2次。脾胃湿滞、有热者可少用大枣。
功效：益气健脾、燥湿化痰。适用于脾胃气虚兼痰湿、食少便溏、胸脘痞闷、呃逆。大枣，性温，味甘，具有补脾和胃、益气生津、调营卫、解药毒等功效，主治脾弱便溏、气血津液不足、营卫不和、心悸怔忡。
益气提神茶
原料：党参10克，枸杞子12克，麦芽12克，山楂10克，红茶5克，红糖20克。
做法：先将党参、麦芽研成粗末，用纱布包好备用；将山楂、枸杞子洗净备用。再将剩余材料与上述备好的材料一起放入杯中，以沸水冲泡，盖上盖闷大约10分钟即可。
用法：代茶频饮
功效：补气养血、健脑提神，是体质虚弱者良好的保健饮品。枸杞子，性平、味甘，可提高据巨噬细胞吞噬率及T淋巴细胞转化率，具有调节免疫功能的作用，多用于老年性疾病及虚损型疾病。
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