紫薯银耳羹
食材：紫薯1个、银耳20克、冰糖适量
做法：
1.银耳提前泡发洗净，紫薯洗净去皮切成1厘米左右的小块。
2.快锅中加入银耳和适量的水，盖上快锅锅盖，上压后小火煮8分钟即可（红色安全栓升起，有轻微呲气声开始计算时间）。
3.旋转排气阀90度完成快速泄压，加入紫薯继续加压8分钟。
4.打开锅盖加入冰糖，开盖煮4分钟至汤汁浓稠即可。
海带豆腐减肥汤
主料: 嫩豆腐1块 海带结100g 白蘑菇50g
辅料: 干虾米10g 浓缩鸡汁1大勺 鸡粉少许
做法:
1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料;
2.豆腐切成5厘米见方的小块，海带结切菱形片，白蘑菇切片;
3.锅中放入500ml清水烧开，加入一大勺浓缩鸡汁，搅拌均匀;
4.将切好的豆腐块放入汤中;
5.大火烧开后转小火，将海带片放入汤中;
6.加入洗净沥干水分是干虾米;
7.再加入切片的白蘑菇，搅拌均匀;
8.中火煮3分钟，加入适量鸡粉调味即可。
豆鼓甜椒炒素肠
食材：苦瓜、红甜椒、水面筋（素肠）、豆豉
做法：
1．苦瓜洗干净，切成两瓣，去瓤，顶刀切成条待用。
2．红甜椒洗干净，也切成条待用。
3．素肠用手撕裂成片，然后改刀成块，焯水，洗干净待用。
4．豆豉用刀剁成末待用。
5．锅置火上，注入精制油烧至三成热时，将苦瓜、素肠、甜椒分别倒入滑油，捞起在漏勺内沥干油份。
6．炒锅烧热加橄榄油，放入豆豉、姜片煸香，然后放入苦瓜、素肠、甜椒炒散炒匀。加少许水，加盐、糖、蘑菇精调味拌匀，勾一点点薄芡，出锅装盘即可。
菜叶汁
主料：油菜200克，调料：盐2克
做法：
1. 油菜叶洗净，用冷水浸泡半小时，捞出后切碎备用；
2. 锅内加入约300克冷水，煮沸；
3. 然后将碎菜放入，盖紧锅盖，再煮5分钟后熄火；
4. 将菜叶捞出，放入碗内，用汤匙压菜取汁，加入菜汤，用盐调好味，即可直接饮用。
鲜奶炖木瓜
木瓜：1个 鲜牛奶：一大碗 冰糖适量
做法：
1.木瓜去皮、去籽，切成小块
2.往锅中倒入一大碗水，入木瓜、冰糖，中火煮开
3.转小火，继续煮5-8分钟
4.倒入牛奶，搅匀
5.稍微加热，即可
酒蒸哈利
食材：蛤蜊600g、米酒200g、干红椒2个、蒜瓣6g、黄油15g、小葱20g、生抽2小勺
做法：
1.将买回已经吐净沙砬的蛤蜊用双手捧起揉搓去除表面脏物，用清水冲洗几遍后沥去水。
2.干红椒从中间撕断，挤出里面的籽。
3.蒜瓣用刀背拍扁。
4.小葱洗净，切小段。
5.锅烧热后，放入干红椒和蒜，小火，煸香。放入蛤蜊。
6.倒入酒，加盖焖煮。
7.视蛤蜊壳煮开后打开盖子，放入黄油、生抽，搅匀。
8.撒入小葱，盛出即可
萝卜丝鲫鱼汤
食材：鲫鱼1条、萝卜丝150g、油适量、盐适量、糖适量、香菜15g、姜10g
做法：
1.处理好鲫鱼
2.香菜与姜洗净，姜切片。
3.白萝卜切丝。
4.锅烧热，放油，把鱼放入煎制。
5.一面煎挺好，翻另一面，再把鱼籽也放入一块煎香。
6.然后倒入适量的开水，注意一定要是开水哦，要不一会的汤可就不奶白色喽。
7.当汤烧出奶白色后，放入萝卜丝继续煮制。
8.萝卜丝也煲软了，就放入适量的盐，还可以放少许的胡椒粉提味
蒜蓉西兰花
食材：西兰花300g、油适量、盐适量、大蒜3粒、鸡精适量、淀粉适量
做法：
1.准备好西兰花和大蒜。
2.西兰花洗净掰小朵。3)大蒜剁碎备用。
4.锅中注入水烧开，加入少量的盐和几滴油。
5.西兰花在沸水中焯一分钟。
6.直接捞入冷水中冲凉后沥干水分。
7.炒锅中倒入油，油热至7成，下蒜末翻炒出香味。
8.倒入焯好的西兰花翻炒均匀。
9.加入盐和鸡精。
10.最后勾入薄芡即可。
芦笋炒虾仁
食材：鲜芦笋250g、熟北极虾350g、油适量、盐适量、白糖2g、料酒5ml、淀粉适量、水淀粉适量、胡椒粉适量
做法：
1.准备好所有的食材。
2.芦笋去老根切小段，大虾去虾壳。
3.锅中水烧开加少许盐把芦笋焯烫过凉。
4.再放入虾仁焯烫沥干水分。
5.虾仁加入料酒，盐，胡椒粉，淀粉腌拌片刻。
6.炒锅到油爆香葱姜。
7.倒入虾仁翻炒片刻盛出备用。
8.然后放入芦笋翻炒。
9.加入盐，加入糖。
10.再把虾仁倒入一起翻炒。
11.淋入水淀粉勾薄芡炒均匀关火。
红菜汤
原料：培根2片、胡萝卜1/2根、洋葱1/2个、西红柿1个、红菜头1/2个、洋白菜3大片、新鲜罗勒叶4-5片
调料：黄油30克、盐2茶匙、鸡粉1茶
做法：
1.锅微热后放入黄油中火炒化，不要用大火，不然黄油容易糊，油溶化后放入培根片翻炒两只三分钟。
2.放入胡萝卜片和洋葱丁继续翻炒两分钟。
3.此时放入西红柿丁和红菜头片，继续翻炒，知道西红柿炒烂。
4.加入圆白菜片炒两分钟。
5.倒入适量的清水，大火煮沸后转中火继续煮十分钟左右。
6.调入盐和鸡粉。
7.新鲜的罗勒叶洗干净后切成丝
8.临出锅前洒在汤里，既可出锅了。
韩式菠萝南瓜粥
食材：南瓜350g、菠萝50g、糯米粉15g、葡萄干10g、桂圆干10g、冰糖20g
做法：
1.准备好所有的食材。
2.菠萝切小块，葡萄干和桂圆干洗净。
3.葡萄干用清水浸泡备用。
4.糯米粉加入水调开备用。
5.南瓜去皮切块包入保鲜膜。
6.放入微波炉高火2-3分钟。
7.取出后放入搅拌机搅打成茸。
8.锅中水烧开放入南瓜泥煮沸。
9.加入葡萄干和桂圆干。
10.煮开后再加入糯米糊边加边搅拌成浓稠状。
11.再放入冰糖继续
12.冰糖溶化加入菠萝,煮开即可关火。
荷叶粥
主料：粳米100克
辅料：荷叶30克，冰糖30克
做法
1、取粳米煮粥，待粥熟后加适量冰糖搅匀，趁热将荷叶撕碎覆盖粥面上，待粥呈淡绿色取出荷叶即可食用。
2、用法：或作点心供早晚餐温热食用，也可凉饮。
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