材料
洋葱半颗、小黄瓜1条、透抽、虾子、软丝(依个人喜好)适量小番茄15颗、香菜适量、鱼露2匙、柠檬1颗、胡椒些许
做法
1.将软丝/透抽用热水烫熟后置凉、切条虾子烫熟后置凉、剥壳
2.小黄瓜切丝，洋葱切成半圆细丝，香菜切段小番茄切成四分之一(图为一半但后来发现太大不美观而修正了)
3.稍微搅拌，加入柠檬汁、胡椒、鱼露后再加入海鲜拌匀，即可食用
南瓜鲔鱼汤
材料
南瓜1颗、水煮鲔鱼、罐头1罐、低脂牛奶适量、洋葱适量、高丽菜适量
做法
1.将南瓜削皮，切块放入锅中，加水覆蓋过南瓜即可。接着用大火煮滚后，再用小火炖10分钟。
2.将水煮鲔鱼和南瓜块放入果汁机中打成泥状。因为通常水煮鲔鱼罐头都会有咸味，所以不需要再特别加盐，毕竟是减肥，就别再加盐了!
3.将南瓜鲔鱼泥放入锅中，再慢慢倒入低脂牛奶(汤的浓稠度可自行调整)。
4.再放入适量的洋葱和高丽菜。小火慢煮5-10分钟。
减肥食谱~鲜茄瓜粒肉片汤通
材料
通粉(生)2/3碗、瘦肉片80克、冬瓜(切粒)1.5碗、番茄(切粒)1.5碗、清鸡汤150mL、水2碗、葱粒适量、低钠豉油1茶匙、胡椒粉适量
做法
1.预备材料: 醃肉约10分钟。
2.热锅煲滚鸡汤及水，放入通粉煮约10分钟再倒入番茄粒及冬瓜粒煮至全部软身。
3.最后放入已醃好的肉。
4.盛起，洒上葱花，即成。
脆甜胡萝卜滑蛋
材料
胡萝卜半、条鸡蛋1颗
做法
1.此道菜重点在步骤。一开始先将蛋液拌匀，热锅后放入，大约七分嫩熟即可先将滑蛋起锅。
2.个人偏好胡萝卜口感较厚实，因此切较大块。刚刚煎过蛋的锅子不用额外加入食用油，直接放入萝卜拌炒。加入些许水，就可盖锅闷煮2-3分钟左右。
3.胡萝卜闷煮后，就可加入刚刚的滑蛋。将蛋切成几个大块，不建议太零碎。最后加入一点食盐调味，起锅后可再撒上一点黑胡椒。
减肥食谱。凉拌塔香茄子
材料
茄子一条、九层塔适量、蒜头三瓣、酱油适量
做法
1. 茄子切段再对切，蒜头与九层塔切碎备用。将茄子泡盐水十分钟(以防氧化变黑不好看)，浮起来的话可以用小盘子压住!!
2.准备酱料：将切好的蒜头+九层塔+酱油混合备用。(喜欢重口味一点的话，可以加少许香油)我用的酱油是比较不咸的和风酱油，所以加的比较多一点，如果是用台式酱油膏就要少加一些唷!!
3.煮一锅水，水滚之后将茄子放入，注意要以「紫色的面朝下，白色的面朝上」的方式煮，约煮6~10分就可以起锅了!这样子煮的茄子就不会退色，还会保持美丽的紫色唷
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