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白菜炒肉丝
中医认为，大白菜气味甘温，无毒性，《本草纲目》中提到常吃大白菜能“通利肠胃，除烦解酒毒，消食下气，治瘴气，和中，利大小便”，且大白菜中富含钾盐等矿物质，有利水消肿之效。大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化。 大白菜有增强免疫、护肤美容、预防心血管疾病的功效。
-需要材料-
白菜250克、肉丝100克、青椒1个、盐4克、胡椒粉少许、料酒半汤匙、玉米淀粉2克、虾粉少许
-步骤-
准备食材。
肉丝加盐、料酒和胡椒粉搅拌均匀。
加玉米淀粉腌十分钟。
白菜杆切成丝。
青椒切成丝备用。
热锅热油放入肉丝。
翻炒至肉丝变色存出备用。
热锅热油放入白菜丝。
翻炒变软后加盐翻炒均匀。
放入肉丝翻炒。
放入青椒丝。
翻炒均匀后加少许虾粉翻炒出锅。
超级下饭菜。
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