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年 糕 美 食 推 荐
牛 油 果 吐 司 烤 年 糕
年糕1个、牛油果1/2个、无头虾2只胡椒少量、白沙司1/2杯、熔化的芝士１大匙
1、将牛油果切开，年糕切成3厘米的方块，再放入蒸锅或耐热盘里
2、虾用胡椒稍微调味下，用一整只或者切成3段，准备成自己喜欢的大小，放入1中
3、白沙司倒在虾的上面，然后再浇上熔化的芝士
4、放入预约180度温度的烤箱。刚开始的10分钟用锡纸盖住，最后的五分钟揭掉锡纸烤
小 贴 士：
用鸡肉也可以做得十分美味。用番茄沙司做也很好吃！可以有很多搭配。不用芝士而是铺上面包粉来烤降低卡路里也可以。
腊 肉 炒 年 糕
年糕、腊肉、豆瓣酱、青葱、蒜片
1、把年糕焯下热水，然后过下凉水，备用
2、冰箱里拿出的腊肉要在凉水里化下冻，洗干净。然后上锅里蒸至肥肉软透，瘦肉变软一些，切片备用
3、锅内放油烧热，下蒜片至泛黄，加入豆瓣酱和少许糖、盐，加入年糕炒下，再放入腊肉，加入少许热水稍微炖下，最后加入葱段，淋点香油，翻炒出锅
黑 椒 牛 肉 炒 年 糕
牛肉、年糕、洋葱、鸡蛋
黑椒汁、酱油、糖、生粉
1、牛肉自然解冻后用纸巾吸去水分，将牛肉和年糕分别切成1.5公分大小的粒，洋葱切末
2、牛肉粒加入1大匙酱油拌匀，加入一个小鸡蛋拌匀，再加入生粉拌匀，冷藏半小时，取出后加入1大匙植物油拌匀，年糕入沸水煮软
3、炒锅烧热，加入油滑锅后，下牛肉粒大火快速煸炒至变色，盛出
4、另起油锅小火煸香洋葱末，下年糕，加入2大匙黑椒汁、1大匙酱油、1小匙白糖和少许煮年糕的水炒匀，转大火，倒入煸好的牛肉粒，快速炒匀即可
梭 子 蟹 炒 年 糕
梭子蟹、年糕、姜、葱、白酒
豆瓣酱、白砂糖、生抽、老抽、醋
1、梭子蟹刷洗干净后淋上白酒，肚子朝上用刀一切为二，锅内加少量油 小火加热后下年糕滑炒一下取出，姜切丝，葱切长段备用
2、在蟹的切断面上裹上面粉，下油锅小火煎至变色捞出，留底油下葱姜爆香，把蟹进去翻炒几下，然后加一小勺黄酒去腥，加2勺生抽，3勺糖炒匀，锅内倒入水没过毛蟹，然后大火烧开。盖上锅盖转中火焖2-3分钟
3、炒锅烧热，加入油滑锅后，下牛肉粒大火快速煸炒至变色，盛出
4、开盖，放入年糕和一大勺豆瓣酱转大火不停翻炒，最后加少许老抽上色，大火收汁，出锅前沿锅壁淋下少许香醋即可
铁 板 鱿 鱼 年 糕 条
鲜鱿鱼400g、年糕条200g、油
胡萝卜50g、洋葱80g、红椒15g
青椒15g、辣酱2勺、生抽 1勺、火腿60g
1、洋葱、胡萝卜、红椒、青椒洗净切片，火腿切片，备好年糕条
2、鱿鱼洗干净，去掉内脏,撕去外皮，从内部打成花刀，切成方块
3、锅内水烧开后，先放入年糕条，年糕条煮软，没有硬芯捞出
4、锅内水再次滚开时，放入鱿鱼片，变色卷起即捞出
5、锅中放入底油，放入少许洋葱煸香后，倒入胡萝卜片翻炒
6、放入火腿片翻炒，放入青红椒翻炒，放入鱿鱼、年糕条翻炒
7、加入生抽、辣酱，翻炒到全部粘上酱汁时
8、铁板刷上油，烧热放上洋葱圈，微软后，加入翻炒好的鱿鱼年糕条，即可。
火 腿 玉 米 炒 年 糕
玉米粒、火腿4小片、圆青椒一个
洋葱半个、年糕100g、油、甜辣酱一大勺
1、玉米粒过水煮熟，圆青椒洋葱火腿切丁，锅烧热，倒油适量
2、放入两颗干辣椒炸出香味，倒入洋葱请教丁爆出香味，倒入火腿玉米粒翻炒
3、倒、入年糕，加水，没过年糕，放入甜辣酱，盖锅盖
4、等水收干就好了，香喷喷的年糕，甜甜辣辣，很好吃
桂 花 糖 年 糕
年糕、糖桂花、糖
1、年糕洗净切块，锅中放少许油，翻炒几下，使其均匀裹上油，加入糖、桂花，再倒入一小碗水，水不可没过年糕
2、继续翻炒均匀，将其烧开并收干水份，再翻炒几下，即可出锅食用
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