冬季虽是容易让人胃口大开的季节
但有些人还是会因身体、压力等问题导致胃口不佳
味蕾就像冬日的天气，毫无生机的感觉
冬天天气寒冷，我们的身体需要更多的热量
如果胃口不好吃的少，会影响身体健康
那么，冬天胃口不好吃什么好呢？
给大家推荐一道味觉大开的冬日美味
[醉蟹与肋排的奇妙相遇]
让这个冬日不再乏味
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基本食材：
● 大闸蟹 四只 ● 肋排 200g
● 豆腐 100g ● 蒜头 八瓣
● 姜片 适量 ● 辣椒 适量
● 黄酒 100ml ● 白砂糖 15g
● 香菜 少许 ● 花椒 适量
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制作步骤
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STEP 1：取一密封的玻璃罐，将花椒、姜片、蒜末、辣椒粒放入罐底，毛蟹洗净擦干后逐只放入，下100ml黄酒与80ml生抽，以及10g白砂糖，以浸末过蟹面为宜。将玻璃瓶口封密。醉蟹约两天后可启封。（Tips：需按玻璃罐的容量调整淘大头道鲜特级生抽和黄酒的比例）
STEP 2： 肋排汆水洗净，另起锅放入肋排和豆腐，调入40ml生抽和10ml老抽，以及5g白砂糖，加清水浸过食材后，大火煮开后以小火煮20分钟左右。
STEP 3：将醉蟹 、煮好的肋排和豆腐装盘，上锅蒸10分钟，最后淋入10ml芝麻油和香菜即可享用。
大闸蟹除了清蒸、酱烧以外，很多人非常钟爱吃醉蟹。此道醉蟹做法最大的卖点就是先醉后蒸，与酱烧后的肋排相互融合了各自的香味，酱香、酒香融为一体，个中滋味实在是妙不可言，值得一试！
此道醉蟹因为最后还需要和肋骨一起蒸制品尝，所以前步骤“醉”蟹的部分就以酱香入味为主，调味料简单方便，啥也不说了，小编要去吃饭饭了~~
