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鸡丝凉面
食材：
宽面条、喜旺跑山鸡、黄瓜、花生，油泼辣椒、蒜头、油、盐、老抽、鸡精
做法：
1、黄瓜洗净后切条；将鸡胸肉撕成一条一条的丝，花生炸熟。
2、热锅凉油，放入蒜泥，煸炒出香；倒入鸡肉丝翻炒至变色，调入老抽、盐、鸡精翻匀，盛出备用。
3、烧开水，下入面条，面条成熟后捞出，过凉水。
4、拌入炒好的鸡丝、黄瓜和花生，加入适量辣椒油，撒上青蒜末拌匀即可。
喜欢吃牛肉的朋友们可以在尝试做牛肉拌面，味道同样很不错哦！
牛肉拌面
食材：
面条、牛腱肉、食盐、醋、香葱、黑胡椒、花椒、姜
做法：
1、锅里热油，加花椒和姜片炝锅，炸出香味后捞出不要。
2、倒入切好的牛肉粒翻炒，直到出香味。
3、煮好的面条捞出过一遍凉水，然后放入提前备好的温开水里。
4、吃时捞出，加入食盐、醋、黑胡椒和牛肉、少许香葱，拌匀即可。
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