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在家出现最频繁的食材就是蘑菇了，随便炒一炒就能做成一道开胃的小菜，比吃肉还香！
那么今天我要跟大家分享的美食就是这道蒜蓉蘑菇的新做法，这道菜的做法其实很简单的，用到的食材也不复杂，只需简单的一炒就能上桌，小伙伴们只要看一遍就能学会了。
【蒜蓉蘑菇的做法】
准备食材：蘑菇1大块。
配料：生姜少许、小米辣3个、尖椒个、蒜头4瓣、生抽1小勺、蚝油1小勺、白糖半勺、盐1小勺、食用油适量。
步骤方法：
1、首先把买回来的蘑菇用手撕成小块，撕好之后再放入清水中洗干净备用。
2、煮锅里烧水，把水烧开之后再放入蘑菇块焯煮两分钟，将蘑菇煮熟再捞出来控干多余的水分。
3、把尖椒、小米辣、姜都分别洗干净，然后切成细丝备用。
4、准备一个合适的小碗，然后在碗中放入生抽、蚝油、白糖、盐、蒜蓉，把调料放好后搅拌成料汁备用。
5、起锅烧油，把油烧热之后先放入焯过水的蘑菇翻炒，用大火把蘑菇炒制半干的状态。
6、接着再把之前调配好的料汁倒入锅中迅速翻炒入味。
7、再把切好的姜丝、辣椒丝一起倒入锅里迅速翻炒片刻，将辣椒炒制断生即可。
8、蒜蓉蘑菇炒好出锅装盘，这样一道色香味俱全的蒜蓉蘑菇就做好了。做法简单又美味好吃，物美价廉营养又丰富，随便炒一炒就是一道香喷喷的下饭菜。怎么样？肯定诱惑到你了吧？如果你也喜欢吃的话就赶紧做一份尝尝吧，我保证你一定会喜欢这道菜。
小贴士：
一、蘑菇买回来洗干净之后要先用开水焯煮一遍再下锅炒，这样可以很好的去除掉蘑菇里含有的一些有害物质，同时也能减少在锅里的翻炒时间。用开水焯煮过的蘑菇还可以让它吸收更多的水分，这样吃起来口感会更饱满哦。
二、这里用到的小米辣和尖椒辣味都比较重，大家如果不喜欢吃太辣的话可以换成菜椒，或者是其它的辣椒，吃起来味道也很不错哦。
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