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茼蒿的做法多种多样，大部分人都吃炒着吃，可是很多人会说茼蒿的异味比较大，不是很喜欢这个味道。今天，小编给大家分享一下茼蒿菜的奇妙做法。
【粉蒸茼蒿】
食材：茼蒿500克、大米粉40克、猪油适量、盐少许、高汤适量
做法：
将买来的茼蒿用水冲洗干净，捞出沥干水分，然后将茼蒿的根部去掉，茼蒿的叶子切碎，将茼蒿叶放在盆里面，加入准备好的40克大米粉和食用盐，用筷子搅拌均匀备用。
准备一个蒸锅和一个蒸笼，在蒸锅中加入适量的水，开火将水烧沸腾，然后将准备好的茼蒿碎倒入蒸笼，开大火，蒸大约5分钟左右，这个时候大约8成熟，然后将茼蒿碎盛出来备用。
准备一个炒锅，将锅刷洗干净，开火将锅中的水分沥干，然后等锅热之后，将准备好的猪油放入锅中，等猪油融化之后，转中火，将蒸好的茼蒿叶下锅翻炒。
翻炒均匀之后，将准备好的高汤倒入锅中，煮沸腾，然后开大火将锅中的水收干，这样一道鸡蛋快手的粉蒸茼蒿就这样完成啦。
小贴士：
1、蒸茼蒿强烈建议用米粉，用其他面蒸的比较粘稠，吃起来口感不好。
2、茼蒿叶在蒸的时候时间不要太长，大火的情况下一般5分钟就可以啦，蒸好立即拿出来，不要焖。
3、锅中放入猪油炒制一下吃起来更加的香，更加的嫩，口感很好。
茼蒿这样做非常的好吃，而且非常的营养健康，既能预防感冒又能减肥，一周吃一次对身体很好哦，为了家人的健康赶紧试着做起来吧。
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