【点击上方蓝字关注「速学三餐菜谱」获取更多精彩内容】
糖油粑粑
1. 准备好原料。
2. 糯米粉称量好。
3. 糯米粉中先慢慢倒入80度以上的热水，用筷子搅散。
4. 根据糯米粉的吸水量分次加入50克冷水和成团，盖保鲜膜静置10分钟。
5. 红糖放入绞肉机中搅碎，没有的可以用刀切碎。
6. 搅碎的红糖，蜂蜜，白糖用180克温水化开。
7. 揪一小块糯米面团揉圆按扁成饼状，把其余的糯米面团都做好。
8. 平底锅中放入适量油，中火放入糯米饼煎。
9. 一面煎至微黄翻面，两面都煎至微黄，煎好的糯米饼取出来备用。
10. 锅中留少许煎糯米饼的油，放入红糖蜂蜜水大火煮开。
11. 将糯米饼倒回锅中，用中小火继续加热，并不断用硅胶铲翻动。在煮制的过程中糯米饼表面会慢慢变软，持续煮几分钟不要用大火，中小火就可以，糖水会慢慢变浓稠，会很均匀的裹在每一块糯米饼上，这时候就可以了。
12. 夹出来趁热吃，糖浆裹在软糯的糯米饼上，软糯香甜超好吃。
小窍门：
1、糯米粉面团要和的软一些，如果太干按压成小饼的时候会散开。
2、里面糖水如果全用红糖颜色会太深，添加一定比例的白糖和蜂蜜不但口味好，颜色也漂亮。
免责声明：文字及图片来源于网络，仅供学习、交流使用，不具有任何商业用途，版权归原作者所有，如有问题请及时联系我们以作处理。
这是一个有温度的公众号
推荐公众号
▽
教你气质搭配
长按识别二维码关注