【点击上方蓝字关注「速学三餐菜谱」获取更多精彩内容】
咖啡排骨
用咖啡粉做排骨，听起来很新鲜，但高端又洋气有没有。
其实做法很简单，排骨加咖啡煮熟，最后调一点淡奶增香，排骨从里到外透着一股大家闺秀的气质，出场后惊艳四座，吃货们都不禁食指大动。
食材：
肋排500克、咖啡粉2包、三花淡奶30克、盐6克、糖8克
做法：
1.排骨洗净，斩块。
2.排骨先用盐、淀粉、咖啡粉1包拌匀，腌制15分钟左右。
3.将另1包咖啡粉加冷水放入煮锅中，倒入腌制过的排骨。
4.大火煮沸后用文火盖焖，慢慢收汁，时间约30分钟。
5.汁收得差不多时，调入盐、糖，勾薄芡，最后放三花淡奶，拌匀即可。
黑豆排骨汤
黑豆被称为豆中之王，《本草汇言》说它：煮汁饮，能润肾燥。也就是说，如果想让黑豆发挥更大的作用，让它入肾最快，最好的方法就是煲汤、煮水。
乌豆与排骨煲汤，汤可以让食材的营养疗效以最大限度地发挥出来，调味之后，就是一碗味道鲜美，滋阴补肾的滋补汤了。
食材：
黑豆50克、排骨400克、盐4克、葱1段、姜1块
做法：
1.黑豆提前用清水泡6小时以上，排骨洗净斩块。
2.将排骨与凉水一起下锅，大火煮开，撇去浮沫。
3.加入黑豆，葱、姜。
4.转小火，煲2小时左右，加盐调味即可。
普洱蒸排骨
蒸排骨很常见，豆豉、芋头、红薯都可以蒸，但是加入普洱茶的蒸排骨，不仅去除了排骨的油腻，更增添了一股茶的清香味。
食材：
排骨600克、普洱茶10克、黄酒10克、盐4克、糖2克、鸡精适量、淀粉适量
做法：
1.排骨斩块，洗净。
2.普洱茶放入小碗中，倒入沸水浸泡，使茶叶散开。
3.冷水下锅，焯去血沫。
4.焯过的排骨倒少许黄酒，加盐、糖、味精和普洱茶，充分拌匀后腌渍半小时。
5.再加适量干淀粉充分拌匀，使淀粉均匀地包住排骨。
6.然后把浆好的排骨放入盘中，上笼用大火蒸40分钟左右。
免责声明：文字及图片来源于网络，仅供学习、交流使用，不具有任何商业用途，版权归原作者所有，如有问题请及时联系我们以作处理。
这是一个有温度的公众号
推荐公众号
▽
教你气质搭配
长按识别二维码关注