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上汤娃娃菜
【食材】
娃娃菜500克、蟹味菇80克、火腿40克、生姜一块、大蒜三瓣、盐适量、油适量、白胡椒粉少许
【制作步骤】
1、准备好原材料，娃娃菜要仔细清洗干净，蟹味菇买的如果个头比较大的为了入味好要撕开。
2、生姜和大蒜切成薄片，火腿切成小丁。
3、娃娃菜切成粗丝。
4、锅里水烧开，加入适量油和适量盐，然后加入娃娃菜焯水后捞出装盘。
蔬菜焯水加一点油和盐，是为了保证蔬菜的颜色更好看。
5、锅里加入适量油，爆香姜蒜片。
6、加入火腿丁翻炒。
7、加入蟹味菇翻炒。
8、加入适量开水。
9、煮两三分钟，将火腿和蟹味菇的鲜味煮出来，煮的过程中撇去浮沫，然后加入适量盐和少许白胡椒粉进行调味。
10、倒入到娃娃菜上即可。
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