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土豆烧排骨
3~4人量 | 30~45分钟
材料
排骨
2斤
土豆
1个
洋葱
30克
胡萝卜
少许
葱蒜
适量
料酒
半勺
生抽
1勺
老抽
1勺
糖
1勺
八角
2个
桂皮
少许
盐
2勺
=步骤=
❥排骨洗净，泡去血水，切成条
❥入冷水中，煮沸
❥捞出，沥净水分，冲洗一下
❥准备好其他材料。胡萝卜和洋葱也可以不放，但是放了营养和口味更好些
❥热锅热油，倒入葱蒜/洋葱和八角
❥爆香以上食材
❥下排骨，炒净表面水分
❥加适量水或高汤，盐，糖，料酒，生抽，老抽，拌匀
❥大火烧开后撇去浮沫，盖上锅盖炖30分钟左右
❥将洗净去皮的土豆和胡萝卜放入，小火焖一会儿
❥翻炒收汁
❥盛出即可
❥大功告成
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