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双菇鸡翅煲
双菇和鸡肉搭配，双菇的素香配以鸡肉的荤香，可谓是相得益彰。吃起来美味极了。
食材
主料：整鸡翅4个、干姬松茸50g、干茶树菇50g、杭椒3个、小米椒3个
辅料：油适量、盐4g、葱1段、姜1小块、花雕酒20g、生抽10g、冰糖8g
步骤
1.姬松茸彻底冲净，用温水泡发，备用。
2.茶树菇彻底冲净，用温水泡发，备用。
3.葱姜切丝，杭椒、小米椒切段。
4.鸡翅洗净剁块，然后鸡翅冷水下锅，焯水捞出。
5.锅里放入少许油，爆香葱姜，放入鸡翅翻炒至微微上色。
6.然后放入花雕酒、盐、生抽和冰糖炒匀。倒入适量清水。
7.接着放入姬松茸、茶树菇，转至砂锅中，大火烧开，转小火炖15分钟，放入杭椒、小米椒翻炒均匀即可出锅。
温馨提示
1、可根据自己的口味来调节食材2、这个方法也可以做鱼煲或是排骨煲
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